Formaggio alla rucola

La mozzarella o fiordilatte è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, il suo nome deriva proprio dall’atto della mozzatura, che avviene quando il casaro “mozza” ovvero trancia un pezzo di pasta filata dal lungo nastro formando una mozzarella. Il fior di latte è un prodotto di assoluta tipicità ed è parte integrante del patrimonio lattiero caseario di tutto il Mezzogiorno d’Italia.


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Descrizione

Formaggio alla rucola

Il formaggio con rucola è un formaggio a pasta semi dura, delicato
che presenta foglie di rucola al suo interno.

1
dal gusto delicato e dolce
come da tradizione
2
in frigo
tra 0° e 4°
3
dalla data di produzione
15 giorni
4
latte fresco e genuino
a km. 0
Scheda Sintetica

Ingredienti:
Latte vaccino italiano, rucola,caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Confezione:
Il prodotto è confezionato in bustine, singolarmente, sottovuoto.

Stagionatura:
p

Scadenza:
15 giorni dalla data di produzione.

Conservazione:
In cella frigo a + 4° C.

Valori Nutrizionali
VALORI MEDI
VALORI MEDI PER 100 g:
Energia:
1838 kJ – 439 kcal
Grassi:
Di cui acidi grassi:
Di cui acidi grassi insaturi:
31,10 g
19,95 g
11,15 g
Carboidrati:

Di cui zuccheri:

2,3 g
<0,5
Fibre:
Proteine:
37,7 g
Sale:
3,0 g

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