Scamorza

La scamorza è un formaggio di origine meridionale, a brevissima stagionatura e preparato con latte vaccino. Come tutti i formaggi a pasta filata la scamorza è originaria del Sud. Essa può essere fresca o affumicata. Il sapore di quella fresca è dolce e delicato, con ricordi aromatici di latte, quella affumicata ha un gusto più accentuato. Ottima per arricchire le insalate o negli spiedini, la scamorza, per la sua capacità di “filare”, in cucina è ideale nelle preparazioni al forno che prevedono una leggera gratinatura. Un altro modo di gustarla è a fette di 2- 3 cm cotte alla piastra o alla griglia, accompagnate da miele


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /web/htdocs/www.caseificiocoval.it/home/wp-content/themes/tm-organik/woocommerce/single-product/meta.php on line 27

Descrizione

Scamorza

La scamorza è un formaggio di origine meridionale, a brevissima stagionatura e preparato con latte vaccino. Come tutti i formaggi a pasta filata la scamorza è originaria del Sud. Essa può essere fresca o affumicata. Il sapore di quella fresca è dolce e delicato, con ricordi aromatici di latte, quella affumicata ha un gusto più accentuato. Ottima per arricchire le insalate o negli spiedini, la scamorza, per la sua capacità di “filare”, in cucina è ideale nelle preparazioni al forno che prevedono una leggera gratinatura. Un altro modo di gustarla è a fette di 2- 3 cm cotte alla piastra o alla griglia, accompagnate da miele

1
dal gusto delicato e dolce
come da tradizione
2
in frigo
tra 0° e 4°
3
dalla data di produzione
15 giorni
4
latte fresco e genuino
a km. 0
Scheda Sintetica

Ingredienti:
Latte vaccino italiano pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Confezione:
Le Scamorze sono legate a coppia con filo passato intorno alla strozzatura. Il prodotto può essere confezionato in vascone termosigillato

Stagionatura:
prodotto fresco

Scadenza:
15 giorni dalla data di produzione.

Conservazione:
In cella frigo a + 4° C.

Valori Nutrizionali
VALORI MEDI
VALORI MEDI PER 100 g:
Energia:
1378,51 kJ – 329 kcal
Grassi:
Di cui acidi grassi:
Di cui acidi grassi insaturi:
25 g
16 g
9 g
Carboidrati:
Di cui zuccheri:
1,0 g
<0,5
Fibre:
Proteine:
25 g
Sale:
2,0 g

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Scamorza”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *